פליסיק ניטראָגען פאַרפרוירן אָדער איינער פון פאַרפרוירן זאַמלונג מעטהאָדס האָבן שוין באקומען דורך די פוד פּראַסעסאַן פאַרנעמונג, ווייַל עס קען פאַרשטיין נידעריק-טעמפּעראַטור שרייַבן, אָבער אויך צו פאַרשטיין אַ טייל פון פאַרפרוירן עסנוואַרג, אָבער אויך צו דערגרייכן די עסנוואַרג טאָינג קענען צוריקקומען צו זיין אָריגינעל שטאַט פון מאָדנע פאַרפרוירן עסנוואַרג, ווייַל עס אויך צו פאַרשטיין אַ טייל פון פאַרפרוירן עסנוואַרג, אָבער אויך צו צוריקקומען צו זיין אָריגינעל שטאַט פון מאָדנע עסנוואַרג, ווייַל עס איז אויך צו פאַרשטיין אַ טייל פון פאַרפרוירן עסנוואַרג, אָבער אויך צו דערגרייכן דעם שנעל-ייַז קאַלט אינדוסטריע. קאַמפּערד מיט אנדערע ייַז קאַלט מעטהאָדס, פליסיק ניטראָגען עפּל ייַז קאַלט האט די פאלגענדע קלאָר ווי דער טאָג אַדוואַנטידזשיז:

(1) שנעל ייַז קאַלט קורס (ייַז קאַלט קורס איז וועגן 30-40 מאל פאַסטער ווי די געוויינטלעך ייַז קאַלט אופֿן): די אַקסעפּטאַנס פון פליסיק ניטראָגען גיך ייַז קאַלט, פוד פאָרשונג שטעקן האט געטאן נוציק יקספּעראַמאַנץ אין דעם רעספּעקט.

(2) Linking food character: due to the short freezing time of liquid nitrogen, the food frozen by liquid nitrogen can be linked to the color, aroma, taste and nutritional cost before processing to the maximum extent. די רעזולטאַטן געוויזן אַז Areca קאַטעטשו באהאנדלט מיט פליסיק ניטראָגען האט העכער טשלאָראָפילל אינהאַלט און גוט כיין.

קליין טרוקן קאַנסאַמשאַן: יוזשאַוואַלי פאַרפרוירן טרוקן קאַנסאַמשאַן אָנווער איז 3 ~ 6%, און פליסיק ניטראָגען ייַז קאַלט קענען זיין ילימאַנייטאַד צו 0.25 ~ 0.5%.

(4) שטעלן די יקוויפּמענט דיפּלוימאַנט און מאַכט קאַנסאַמשאַן איז נידעריק, גרינג צו פאַרשטיין די מאַשין און אַקטיוו פֿאַרזאַמלונג שורה, פֿאַרבעסערן פּראָודאַקטיוויטי.

דערווייַל, עס זענען דריי מעטהאָדס פון גיך ייַז קאַלט פון פליסיק ניטראָגען, ניימלי שפּריץ ייַז קאַלט, טונקען ייַז קאַלט און קאַלט אַטמאָספער ייַז קאַלט איז וויידלי געניצט.